KælderfundBourgogne · Frankrig
Clos de Vougeot Grand Cru
1996
Domaine Méo-Camuzet
5.450 kr.
“Moden Grand Cru Bourgogne med rød frugt, skovbund og årgangens karakteristiske friskhed.”
Drue
Pinot Noir
Drikkevindue
Drikkemoden nu–2032
Årgang
1996
Beholdning
5 flasker
Sådan fandt Frank flasken
“Et sjældent samlet parti fra en Bourgogne-fokuseret samler. Alle fem flasker havde samme niveau og rene kapsler.”
— Frank Reinholdt
Flaskens historie
Proveniens før prestige
Fem flasker fra ét ubrudt parti.
Om vinen
Clos de Vougeot 1996 møder markens bredde og kraft med årgangens tydelige syre. Flasken har udviklet komplekse tertiære toner, men bevarer rød frugt og et energisk greb, der gør den velegnet til mad.
Smagsnoter
Tørret kirsebær, ribs, skovbund, te og krydderi. Lang, fast og mineralsk.
Franks personlige note
1996 kan være streng, men her har tiden gjort arbejdet. Vinen har stadig nerve og bør behandles nænsomt uden lang dekantering.
Årgangsnoter 1996
En årgang med høj naturlig syre og klassisk struktur, som har krævet lang tid for at folde sig ud.
Stand / niveau / ullage
2 cm under prop
Proveniens
Fem flasker købt samlet i Frankrig og siden opbevaret i professionel dansk kælder.
Kældernummer
KH–096–051
Flaskenummer
1–5 af 5
Franks kælderinspektion
Flasken, punkt for punkt
Hver kælderflaske gennemgås i hånden, i lys, før den optages i kælderen.
Opbevaring
12 °C · professionelt kælderhotel · liggende siden dansk import.
Flaskens rejse
Fra kælder til kælder
1999
Købt hos specialist i Bourgogne.
2002
Flyttet til professionel dansk vinopbevaring.
2026
Partiet frigivet og gennemgået af Frank.
Serveringsritual
Sådan ville Frank åbne den
Servér ved 15–16 °C. Åbn 30 minutter før, men undgå hård dekantering.
Har du spørgsmål til denne flaske?
Frank svarer personligt på proveniens, stand og servering.